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乐山旅游Leshan
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乐山是一座名副其实的“山水之城”,蜀地胜境,最有名的就是乐山大佛,美食与小吃相当多。

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峨眉山美食指南

http://leshan.cncn.com    乐山欣欣旅游网

峨眉山小吃,中山区沿途都有,石笋非常好吃,建议品尝。 峨眉山寺院多精于烹调素斋。其素斋简朴而味美,万勿错过。


峨眉手撕笋

雪蘑芋:蘑芋是多年生草本植物,地上叶柄成蛇纹色,复叶成掌状,小叶羽状分裂,地下茎是球状,块茎似芋,煮熟后成黑色,俗名黑豆腐雪魔芋是峨眉僧人的传统食品,魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后,内部形成许多小孔,烹调时更易入味,具有质地松软,入口味鲜,香而不腻,风味独特等特点,成为峨眉山有名食品。 


叶儿粑:用糯米细粉做皮,内用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成心子;用粑叶包好蒸后即可食用,味道鲜美,令人回味无穷。 


叶儿

三合泥:峨眉小吃中有名的一道甜品。主要用黑糯米、黄豆、芝麻、花生等材料精致而成。吃起来皮面干脆而心里柔软。 


凉粉:峨眉山凉粉的花样很多,按颜色分有黄、白两大类;按原料分有米凉粉、荞麦凉粉、豌豆凉粉等。这些凉粉可根据需要切成片、丝、方颗等,或拌或煮。还有别具一格的打手摊子,它不用碗,而是将凉粉切成巴掌大一块,托在手心,上浇调料,食客边走边吃,别有一番情趣。 


肉包谷耙:将细包谷粉用温水调和好,再把拌上香料的猪肉颗粒和在调好的包谷粉中,捏成团,放在拗子(平锅)上烙熟,然后放入炉内周围烘烤。这时香气四溢,诱人食欲。 


峨眉还有许多的名小吃,像豆腐脑、燕岗汪记抄手、串串香等。 

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地址:四川峨眉山 [四川 - 乐山 - 峨眉山]
四川峨眉山官网:http://www.ems517.com
四川峨眉山