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乐山旅游Leshan
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乐山是一座名副其实的“山水之城”,蜀地胜境,最有名的就是乐山大佛,美食与小吃相当多。

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乐山美食 更多 >
豆腐脑热度 4827

峨眉豆腐脑和其他地方的豆腐脑不大一样,是用骨头汤加调料熬制而成,比一般的豆腐脑要...

峨眉老腊肉热度 4813

峨嵋传统菜肴之一,选取猪臀肉,用盐和各种香料腌制后,经烟熏而成。入口化渣,满口留...

肉包谷耙热度 4799

峨眉有名的小吃。是用细苞谷粉拌上撒上香料的猪肉颗粒捏成团,烙熟后再烘烤而成的。出...

雪蘑芋烧鸭热度 4788

雪蘑芋具有质地松软,香而不腻,风味独特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状,压干水份...

冻粑热度 4769

峨眉冻粑只有在过年之前的一、两个月才有。先将米打磨成粉糊状后,利用冬季的气温进行...

峨眉豆腐脑热度 4757

系骨头汤加调料熬制。食用豆腐脑时,先用勺打成薄片,盛入碗内,撒上酥肉、黄豆、香菜...

峨眉豆花热度 4737

用峨眉山上产的黄豆,和峨眉山上清洁的山泉煮制出来的豆花,雪白如玉,绵软细嫩,不腻...

叶儿粑热度 4727

叶儿粑,就是用叶子包的粑。用糯米细粉做包皮,内有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成...

三合泥热度 4707

三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料为黑糯米、黄豆、芝麻、油炸花生和猪油,用...

凉粉热度 4691

峨眉山的凉粉花样很多,且分为黑、白两大类,即荞麦凉粉和豌豆凉粉。荞麦凉粉用的是峨...

峨眉鳝丝热度 4677

近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将鲜活鳝鱼宰杀,然后洗净切丝,辅以黄豆芽、粉丝和...

卤鸭热度 4663

峨眉山卤鸭色彩红润,肉嫩味鲜、香气诱人,微有火熏味,是下酒佳肴。烟熏鸭最大的特点...

峨眉素席热度 4647

佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年,故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧...

跷脚牛肉热度 2960

百年历史,三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳...

西坝豆腐热度 2949

到了乐山必须要吃西坝豆腐,如果不吃,等于没到乐山一样。西坝古镇山清水秀,景色宜人...

牛华麻辣烫热度 2933

乐山五通桥区的牛华镇,是号称有着最佳麻辣烫和豆腐脑的“双料食府天堂”。 牛华麻辣...

甜皮鸭热度 2903

乐山人称甜皮鸭为“卤鸭子”,是四川乐山地区的著名美食。制作正宗的“甜皮鸭”,必须...

钵钵鸡热度 2885

“钵钵”其实就是瓦罐,在钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在加工后用签串制,晾冷浸...

鱼火锅热度 2868

乐山的鱼火锅可说在火锅界独树一帜。乐山的鱼火锅注重麻辣鲜香脆。“麻辣”不用说了,...

豆腐干热度 2854

乐山豆腐干分为“四方豆腐干”和“西坝豆腐干”。四方豆腐干形状四四方方,如小号麻将...

狼牙土豆热度 2838

在乐山,狼牙土豆可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,是家喻户晓...

珍珠元热度 2808

珍珠元白似珍珠,是乐山名小吃,食时配以峨眉山白茶。糯粑宜人,别有风味。制作时先准...

牛肉豆腐脑热度 2795

乐山名小吃之一,可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。制作时先备好主料及干海椒、姜...

珍珠鱼热度 2785

此菜形如珍珠,色泽洁白、味鲜,是乐山市中区饮食行业独创。制作时,将鱼取刺、皮,用...

仔姜鸭脯热度 2774

乐山、五通桥、犍为一带,盛产仔姜。制作时将鸭脯切成条形,穿入沸水氽一下捞起。备好...

东坡墨鱼热度 2758

此鱼主要产于大佛脚下的岷江河内。因大佛寺内有东坡读书楼,故传为东坡墨染江鱼而成名...

清蒸江团热度 2741

江团主要产于乐山境内岷江小三峡,此鱼无鳞少细刺、肉丰肥美。此菜制作较为复杂,仅辅...