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乐山旅游Leshan
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乐山是一座名副其实的“山水之城”,蜀地胜境,最有名的就是乐山大佛,美食与小吃相当多。

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鱼火锅

鱼火锅

乐山的鱼火锅可说在火锅界独树一帜。乐山的鱼火锅注重麻辣鲜香脆。“麻辣”不用说了,是川菜的特征之一。“鲜”是指鱼肉比较鲜,像黄辣丁、潜鱼、云斑鮰等等,河里鲜嫩的鱼类,均是乐山鱼火锅的首选材料。所谓“脆”,一般吃乐山鱼火锅的时候,沾碟最有特色,里面有大头菜或黄豆等塑材料,加上小米辣口感极佳。